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受け継がれてきた
秘伝のたれ
うなぎ藤田のおいしさの秘密は、なんといっても秘伝のたれにあります。
五十余年、継ぎ足し継ぎ足し使い続けたたれは、長い年月を積み重ね、深く柔らかな味わいをつくりだしました。
焼いてはくぐらせ、くぐらせてはまた焼き。
一本、一本、丁寧に。延々と繰り返された焼きの作業の中でうなぎの旨みだけがたれにとけ込んでいったのです。
熟成に熟成を重ねた伝統の味わいを、ぜひあなたの舌でお確かめください。
